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养生文化平台首页 >> 健康书籍 >> 茶艺师(基础知识) 合编版 国家职业资格培训教程
商品描述

茶艺师(基础知识) 合编版
人力资源社会保障部教材办公室 编
定  价:19 出 版 社:中国劳动社会保障出版社 页  数:164 出版日期:2020年09月01日 装  帧:平装 ISBN:9787516745489
1783276422


●第一章职业道德
第一节职业道德基本知识
第二节职业守则
第二章茶文化基本知识
第一节中国茶的源流
第二节饮茶方法的演变
第三节中国茶文化精神
第四节中国饮茶风俗
第五节茶与非物质文化遗产
第六节茶的外传及影响
第七节外国饮茶风俗
第三章茶叶知识
第一节茶树基本知识
第二节茶叶的种类
第三节茶叶加工工艺及特点
第四节中国名茶及其产地
第五节茶叶品质鉴别知识
第六节茶叶储存方法
第八节茶叶产销概况
第四章茶具知识
第一节茶具的历史演变
第二节茶具的种类及产地
第三节瓷器茶具的特色
第四节陶器茶具的特色
第五节其他茶具的特色
第五章品茗用水知识
第一节品茗与用水的关系
第二节品茗用水的分类
第三节品茗用水的选择方法
第六章茶艺基本知识
第一节品饮要义
第二节冲泡技巧
第三节茶点选配
第七章茶与健康及科学饮茶
第一节茶叶主要成分
第二节茶与健康的关系
第三节科学饮茶常识
第八章食品与茶叶营养卫生
第一节食品与茶叶卫生基础知识
第二节饮食业食品卫生制度
第九章劳动安全基本知识
第一节安全生产知识
第二节安全防护知识
第三节安全生产事故报告知识
第十章相关法律、法规知识
第一节《中华人民共和国劳动法》相关知识
第二节《中华人民共和国劳动合同法》相关知识
第三节《中华人民共和国食品安全法》相关知识
第四节《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识
第五节《公共场所卫生管理条例》相关知识